Surowce pomocnicze
FORTISGO MP-100
Mieszanka funkcjonalna dla przetwórstwa mięsnego — wodochłonność i tekstura.
Non-GMO
Podstawowe informacje o produkcie
| Skład | fosforany, białka, hydrokoloidy |
|---|---|
| Postać | Proszek |
| Opakowania | worek 20 kg |
| Specyfikacja jakościowa | Złóż zapytanie |
Właściwości
Zoptymalizowana mieszanka fosforanów, białek i hydrokoloidów. Poprawia wydajność produkcji i jakość plastra.
Zastosowanie
Wędliny parzone, szynki, kiełbasy.
Dozowanie
0,5% – 1,2% w nastrzyku.