Hydrokoloidy i gumy
Pektyna jabłkowa HM
Wysokometylowana pektyna do dżemów, galaretek i nadzień.
Non-GMO Vegan Halal Kosher Clean label
Podstawowe informacje o produkcie
| E | E440 |
|---|---|
| Stopień metylowania | ≥ 65% |
| Postać | Proszek |
| Opakowania | worek 25 kg |
| Specyfikacja jakościowa | Złóż zapytanie |
Właściwości
Tworzy żele w obecności cukru i kwasu.
Zastosowanie
Dżemy, marmolady, galaretki, nadzienia owocowe.
Dozowanie
0,3% – 1,5%.
Powiązane