Hydrokoloidy i gumy
Karagen kappa E407
Stabilizator i żelifikator dla nabiału i wyrobów mięsnych.
Non-GMO Vegan Halal
Podstawowe informacje o produkcie
| E | E407 |
|---|---|
| Postać | Proszek |
| Opakowania | worek 25 kg |
| Specyfikacja jakościowa | Złóż zapytanie |
Właściwości
Tworzy mocne, sprężyste żele w obecności jonów potasu.
Zastosowanie
Desery mleczne, szynki, sosy, alternatywy roślinne.
Dozowanie
0,2% – 2%.
Powiązane