Emulgatory
Mono- i diglicerydy E471
Klasyczny emulgator do pieczywa, lodów i margaryn.
Non-GMO Halal
Podstawowe informacje o produkcie
| E | E471 |
|---|---|
| Postać | Proszek |
| Opakowania | worek 20 kg |
| Specyfikacja jakościowa | Złóż zapytanie |
Właściwości
Poprawia teksturę, wydłuża świeżość pieczywa, stabilizuje napowietrzenie.
Zastosowanie
Pieczywo, lody, margaryny, polewy.
Dozowanie
0,2% – 2%.